Şekerin sağlığa zararlarını mercek altına almaya devam ediyoruz.
Kimsenin şeker hakkında daha fazla kötü haber duyacak tahammülü kalmadı; biliyoruz. Ama bilim bizlere her geçen gün şeker hakkında yeni bulgular sunmaya devam ediyor.
Çocuklar üzerine yapılan bir araştırma, şeker kullanımı bırakıldığında sadece 10 gün içerisinde çocukların sağlıklarında oldukça önemli gelişmeler meydana geldiğini ortaya koydu.
Çoğu zaman diyetin pozitif sonuçlar verebilmesi için aylar, hatta yıllar sürmesi gerektiğine inanılıyor. Fakat University of California’dan Dr. Robert Lustig ve çalışma arkadaşlarının 43 çocuk üzerinde uyguladıkları çalışmalar, bu inanışı bir bakıma sarsabilir. Onların uyguladığı bu 10 günlük şeker tüketimi kısıtlaması sayesinde çocukların trigliserit seviyeleri ortalama 33 puan düştü. Aynı zamanda, kötü kolesterol seviyeleri ve kan basınçlarında da kayda değer azalmalar meydana geldi.
Tüm çocukların diyabet riski kayda değer miktarlarda azalırken, kan şekeri ve insülin seviyeleri normalleşti. Hatırlatmakta fayda var: Tüm bunlar sadece 10 gün içerisinde meydana geldi. Dahası, bilim insanlarına göre çocuklarda gözlemlenen bu olumlu gelişmelerin yetişkinlerde de gözlemlenmemesi için hiçbir neden bulunmuyor.
