Glütensiz Diyet
Ne öneriyor?
Evet, bu yıl “glüten şişmanlığı” kavramı çok konuşulacak. Ekmeğe karşı açılan bu savaşın yeni ismi bu yıl da bu. Aslında temelinde yine protein ağırlıklı beslenmeyi savunan bu akım, diğer taraftan yeni dünyanın buğdayının bizi şişmanlattığı iddia ediyor.
Neye dikkat etmelisin?
Kafanın karışacağı bir konu yok aslında. Yapılan bilimsel araştırmalarda, glütenin kilo aldırdığına dair bir bilgi yok. Çölyakın tedavisinde ömür boyu glütensiz diyet uygulanmalı; fakat bunun kilo kaybetmek için yapılması ile ilgili bilimsel bir öneri yok. Yapılan çalışmalar, tam tahılın iştah yönetimi, insülin direnci ve kalp-damar sağlığı için, ayrıca organ çevresi yağlanması ve karın çevresindeki yağlanmadan kurtulman için günlük beslenmenin içerisinde bulunması gerektiğini söylüyor.
Sonuç:
Tahılları hayatında tam halleri ile bulundurmaya devam et. Eğer kendinde glüten duyarlılığından şüpheleniyorsan lütfen bir gastroenterolog ile görüş.
