07 Bitkisel Sütler
Veganlar ve süt ürünlerine alerjisi olanlar bitkisel sütlere tapıyor olsalar da güncel araştırmalar bitkisel sütlerin ne kadar etkili olduklarını sorguluyor. Dyer, “Soya, badem ve Hindistan cevizi gibi bitkisel sütlerdeki besin öğelerinin vücut tarafından inek sütü kadar kolay absorbe edilip edilmediği hâlâ büyük bir soru işareti” diyor. Örneğin, soyada bulunan fitik asit demir emilimini engelliyor.
