Izgara Meyve Salatası (Üstte)
Meyveler ızgaraya değdiğinde karamelize, hellim peyniriyse isli bir tat alıyor.
Hazırlanışı
1. Geniş bir kapta şeker, tekila, misket limonu suyu ve kabuğunu harmanlayın.
2. Izgarayı orta ısıya ayarlayın. Izgara telini ve meyveleri zeytinyağıyla fırçalayın. Meyve ve hellim peynirinin her iki yüzünü 2 ila 5 dk, ızgara izi çıkana kadar pişirin. İrice doğrayın.
3. Meyve, hellim peyniri, roka ve nane yapraklarını geniş bir kapta harmanlayın ve Antep fıstıklarını ilave edin. 4 kişiliktir.
Bir porsiyonda; 361 kalori, 16 g protein, 32 g karbonhidrat (4 g lif), 19 g yağ
Canlandırıcı Baharatlı Brokoli Salatası (Altta)
Brokoliden nefret ediyorsanız bile bu salatayı yemekten geri durmayacaksınız. Sirkenin keskinliği, kekiğin güçlü aroması ve kırmızı pul biberin acılığı bir tat harmonisi yaratıyor.
Hazırlanışı
Geniş bir karıştırma kabında brokoliyle soğanları karıştırın. Küçük bir kapta, kalan malzemeleri 3 yemek kaşığı suyla karıştırın. Sosu sebzelerin üzerine dökün, karıştırın ve tuzla tatlandırın. Üstünü kapatıp, servis etmeden önce en az 2 saat, tercihen bir gün buzdolabında bekletin. Kapalı hâlde buzdolabında bir hafta bekleyebilir. 6 kişiliktir.
Bir porsiyonda; 27 kalori, 1 g protein, 6 g karbonhidrat (1 g lif), 0 g yağ
Tüyo Izgara dana eti, tavuk budu veya ev yapımı leziz bir hamburgerin yanına çok iyi gider. Sirkenin keskinliği etin ağırlığını dengeler.
