5- Az yağ/bol protein
Yağsız et, balık, kümes hayvanları, düşük yağlı süt ürünleri ve yumurta protein açısından en verimli kaynaklardır. Ancak yağ konusunda dikkatli olunmalı ve bu besinlerin yağsız olanları tercih edilmelidir.
Yağlı etlerin en iyi alternatifini ise balık oluşturuyor. Omega -3 açısından zengin olması ile balık tüketimi kandaki trigliserit seviyesini azaltıyor. Uzmanlar, özellikle soğuk su balıklarının tüketilmesi gerektiğinin altını çiziyor. Ayrıca, omega- 3 açısından diğer zengin kaynakları keten tohumu, ceviz, soya fasulyesi ve kanola yağı oluşturuyor.
Fasulye, mercimek ve bezelye de hem protein açısından zengin hem de yağsız olmaları nedeniyle kolesterol açısından oldukça yardımcılardır. Etin alternatifi olarak bu besinler tercih edilebilir.
Uzmanların tüketilmesine sınırlama getirilmesi ya da tüketilmemesi gerektiğini belirttiği besinler ise şöyle: Tam yağlı süt ya da süt ürünleri, karaciğer gibi sakatatlar, yağlı etler, yağda kızartılmış etler ve sosis.
