CAPPUCCINO İtalyanların sadece kahvaltıda tükettikleri bir kahve. 170 ml’lik ısıtılmış porselen fincanda 30 ml espressonun üstüne buharda kremalandırılıp ısıtılan süt silme doldurulur. Kaliteli bir cappuccino 72 ila 74 derecede olup, krema tabakası pürüzsüz ve yoğun bir kıvamdadır. Baloncuklu süt köpüğü mü? Asla!
