Fitness hedeflerinizin hepsine yetecek dört omlet tarifi…
1 Yağ Yakıcı Meksika Kahvaltısı
Metabolizmanızın ısısını yükseltin. Acı konusunda elinizi korkak alıştırmayın.
Malzemeler (iki kişilik)
4 yumurta, tereyağı, kişniş, bir tutam pul biber, 75 gram alsa sos, küp doğranmış avokado, 75 gram beyaz peynir
YAPILIŞI
1/ Dört yumurtayı kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın, sonra tereyağını tavada eritin.
2/ Yumurtayı, kişnişi ve kaldırabildiğiniz kadar pul biberi tavaya dökün. Malzemelerin iyice karıştığından emin olmak için karıştırarak pişirin.
3/ Omletin bir tarafına salsa sosu ve avokadoların yarısını koyun ve omleti katlayın. Nutrition Journal’a göre, yemeklerinize avokado katmak atıştırma isteğinizi yüzde 28 oranında azaltır. Omletinizin üstüne peyniri ve kalan salsa sosuyla avokadoyu da ekleyin. Sert bir güne hazırsınız. Tarif Londra’daki Eggbreak’ten alınmıştır.
2 Antrenman Öncesi Patatesli Tortilla
Egzersizlerinize protein ve karbonhidratla başlayın ve shake’lerinizi dolapta bırakın.
Malzemeler (dört kişilik)
2 piyazlık doğranmış büyük kuru soğan, saf sızma zeytinyağı, bir defne yaprağı, 900 gram dilimlenmiş patates, 9 yumurta, tuz ve karabiber
YAPILIŞI
1/ Bir tavada soğanları defne yaprağıyla beraber kavurun. Soğanlar yumuşayınca patatesleri ekleyin, kısık ateşte 10 dakika pişirin ve altın rengine dönene kadar karıştırın. Patates hem glikojen (kas yakıtı) deposudur hem de kas fonksiyonlarına yardımcı olan potasyum bakımından zengindir.
2/ Yumurtaları bir kâsede tuz ve karabiber ekleyerek çırpın. Patatesleri ve soğanları da ekleyerek karıştırın. Orta ateşte bir tavaya alın ve dört dakika pişirin.
3/ Üstünü bir tabakla kapatın ve omleti tabağa ters çevirmeden önce dört dakika daha pişirin. Beş dakika dinlendirin ve spor salonuna götürmek üzere dilimleyin.
3 Sağlıklı Ziyafet Günü
Bu ağız sulandıran tarif, spor salonuna geri dönüşünüzü garantileyen sağlıklı yağlarla dolu.
Malzemeler (üç kişilik)
500 ml süt, ¼ yemek kaşığı tane karabiber, yarım kuru soğan, 500 gram tütsülenmiş mezgit, tereyağı, 100 gram katkısız un, 150 gram krema, 150 gram hollandaise sos, 9 yumurta, 10 gram rendelenmiş parmesan
YAPILIŞI
1/ Sütü küçük bir tavaya dökün, karabiber ve soğanı da ekleyin. Kaynamadan hemen öncesine kadar ısıtın ve derisi altta kalacak şekilde mezgiti ekleyin. Dört dakika yavaşça kaynatın, çıkarıp derisini ayıkladıktan sonra didikleyin. Sütü süzün ve derin bir tavada ısıtın.
2/ Başka bir tavada tereyağını eritin ve unu kavurun. Pürüzsüz bir sos yapmak için sütü yavaşça ekleyerek karıştırın. Yağda çözünebilen D vitamini ve yüksek miktarda kalsiyum için kremayı çırpın ve Hollandaise sosla birlikte karışıma ekleyin.
3/ Yumurtaları çırpın, tavayı alın ve karıştırın. Altı pişmiş, üstü yumuşakken mezgiti ekleyin ve sosu ince bir tabaka hâlinde üstüne yayın. Parmesanı da ekledikten sonra biraz kahverengileşene kadar tavada tutun.
4 Bağışıklık Güçlendirici Biftekli Omlet
Antiviral sarımsak ve zencefille dolu bu tarif, zor günlerde savaşmanıza yardımcı olacak.
Malzemeler (beş kişilik)
150 gram küp doğranmış kırmızı soğan, 30 gram zencefil, 10 gram dilimlenmiş sarımsak, 500 gram dilimlenmiş dana kıyma, 75 ml pirinç şarabı, 4 yemek kaşığı pul biber, 40 ml light soya sosu, 12 gram ince toz şeker, 5 gram porçini tozu, 60 ml tavuk suyu, 10 yumurta
YAPILIŞI
1/ Soğanı, sarımsağı ve zencefili kavurun. Kıymayı da ekleyip kahverengileşene kadar kavurduktan (dana, enerji verici B vitaminleri bakımından zengindir) sonra tavuk suyu ve yumurta dışındaki bütün malzemeleri tavaya alın. 20 dakika pişirin.
2/ Tavuk suyunu ekleyip 20 dakika daha pişirin. Kıymanız hazır olduğunda bir kâsede iki yumurtayı çırpın. Geniş bir tavada biraz tereyağı eritin ve yağ kızınca yumurtaları ekleyin.
3/ Ocağı kısın ve kas yapan kıymayı yumurtanın üzerine koyun. Katlayın ve mideye indirin.
