Annals of Internal Medicine’ın yaptığı bir araştırmaya göre sızma zeytinyağı, kalp sağlığına en iyi gelen gıdaların başını çekiyor.
Araştırmada 200 gönüllüden üç hafta boyunca zeytinyağı kullanması istendi. Analizden önce ve sonra katılımcıların kanları alındı. Polyfenol (kardiyovasküler hastalıklarla savaşan bitkisel kimyasallar) içeriği en fazla olan işlenmemiş zeytinyağını kullananlarda kötü kolesterolde azalma görüldü. Araştırma yazarı Ph.D. Maria Isabel, “Sızma zeytinyağı, polyfenollerin kaybolmasını sağlayan arıtılma işlemi görmeyen tek sebze yağıdır” diyor. Zayıf kalmak için günde iki çorba kaşığı sınırını aşma.
SIZMANIN HAFİFLİĞİ
