Bu tarifte olduğu gibi etin üstünde isli ızgara izinin çıkmasını istiyorsanız, demir döküm ızgara tava kullanmanız gerekiyor.
İçindekiler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dana pirzola (350 gramlık)
- 1 küçük soğan, boylamasına 8 dilime bölünmüş
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1-2 çay kaşığı taze adaçayı yaprağı, doğranmış
Hazırlanışı:
Fırını önceden 220 dereceye ayarlayın. Izgara tavayı orta ateşe alın ve yağı ısıtmaya başlayın. Dana pirzolayı tuz ve karabiberle tatlandırıp tavaya atın. Pirzolanın tavaya değen kısmında ızgara izleri çıkana kadar 3 dk pişirin. Dana pirzolayı ters çevirip tavaya soğan ve şeftali dilimlerini ekleyin. 1-2 dk da böyle pişirdikten sonra tavayı fırına sürüp 6 dk kadar pişirin. (Et termometreniz varsa, etin iç ısısı 62 derece olana dek bekleyin.) Dana pirzola ve garnitürleri bir tabağa alıp dinlendirirken, tavaya bu kez tereyağı adaçayını alıp karıştırın. 1 dk sonra adaçaylı tereyağını dana pirzolanızın üzerine dökebilirsiniz. 1 kişiliktir.
Bir porsiyonda 650 kalori, 62 g protein, 28 g karbonhidrat (2 g lif), 32 g yağ
