Yemek kitabı yazarı, sörfçü ve Master Chef programı katılımcılarından Hayden Quinn, sağlıklı kahvaltı seçimlerini bizimle paylaşıyor. Önerileri gerçekten harika!
1) Kolay yumurta
Kahvaltım genellikle sabahları egzersiz yaptığım günlerde büyük oluyor. Doyurucu protein almak için rafadan yumurta ve yanında kızarmış ekşi mayalı ekmek yiyorum. Bir başka basit seçeneğim ise kabaklı çırpılmış yumurta. Kabakları dilimleyip soteliyorum, biraz fesleğen pesto ekleyip çırpılmış yumurta içine ilave ederek pişiriyorum. Sabah vaktin yoksa kabakları geceden de hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde yumurta çok daha doyurucu oluyor. Biraz limon ve zeytinyağı gezdirdiğim kızarmış ekmekle servis ediyorum.
2) Müsli
Müsliyi çok seviyorum. İçine bir avuç dolusu taze kırmızı meyve ekleyip Hindistan cevizi sütüyle yiyorum. Böylece güne harika bir başlangıç yapıyorum ve karnım tok olunca günün geri kalanı için bolca enerjim oluyor. Müslinin temel malzemesi olan yulaf ezmesi, zengin bir tam tahıl olmasının yanında bolca mineral ve vitamin de içeriyor. Evde kendi karışımınızı yapmanız en iyisi: Yulaf ezmesine küçük doğranmış kuru kayısı ve kıyılmış kavrulmuş badem ekleyerek leziz bir karışım yaratabilirsiniz.
3) Atıştırmalık toplar
Bazı günler kahvaltınız sadece küçük bir tosttan ibaret olmak zorunda kalabilir. İşte böyle günler için çantanıza atabileceğiniz ve ara öğünde kahvenizle yiyebileceğin atıştırmalık toplar yapabilirsiniz. Benim protein toplarımın tarifi şöyle: Müsliye bir miktar kurutulmuş Hindistan cevizi rendesi, fıstık ezmesi, chia tohumu ve kakao ekliyorum. Hepsini karıştırıp yuvarlıyor ve küçük toplar hâline getiriyorum (malzeme miktarını kıvama göre ayarlayabilirsin). Katılaşana kadar buzdolabında bekletiyorum ve işte hazır!
