Baharla birlikte mutfağımıza giren baharatlar ve sebzeler, küçük dokunuşlarla güçlü aromalı lezzetlere dönüşüyor.
Ekmek Üstü Domates
1 yumurta sarısını, 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi, ½ çay kaşığı Dijon hardalı ve 2 çay kaşığı suyla mutfak robotuna atıp karıştırın. Robot çalışırken 240 ml kadar sızma zeytinyağı gezdirin (karışımın mayonez kıvamına gelmesi gerekiyor). En son tuz ve karabiber ekleyin. Mayonezi iki dilim kızarmış tam tahıllı ekmeğe sürün. Üzerine domates dilimleri yerleştirip, taze çekilmiş tuz ve karabiberle tatlandırın. Birkaç tane fesleğen yaprağıyla süsleyin ve hemen mideye indirin.
