Kabuklarını soymayın ve gizli sağlık faydalarını yakalayın.
Çoğu zaman sağlıklı yemek için efor sarfediyoruz: Örneğin yemeklerimizi evde pişiriyoruz, besin değer tablolarına bir dedektif gibi özenle göz atıyoruz. Bu sağlıklı püf noktası için ise uğraşmamıza gerek yok. Bıçağı bir kenara koyun ve sebze, meyvelerin sağlıklı kabuklarından faydalanın.
Bu besinlerin rengarenk kabukları çoğu zaman en konsantre şekilde vitamin, mineral ve antioksidan içeriğine sahip.
Tabi bu bütün besin değerinin kabuklarda olduğunu söylemiyor: Uzmanlar domates örneğini veriyorlar. Domatesin kabuğunu soysak bile vücudumuz için çok sağlıklı olan likopen içeriğini kaybetmiyor. Fakat bazı kabuklar sebze ve meyvenin kendisinden farklı olabilecek şekilde faydalı.
İşte bilmeniz gereken 6 örnek.
