Bir sonraki ev yemeğinizi ziyafete dönüştürmek istiyor musunuz? Duruma bu kez dar bir çerçeveden bakın.
Tezgâhta duran mikrodalga fırın dünden kalan pizzayı ısıtmaktan daha fazlasını yapabilir. Mad Delicious kitabının yazarı şef Keith Schroeder, “Pratik yemeğin peşindeyseniz ve uzun uzadıya fırınlamanız gerekmiyorsa, ısıtacağınız veya buharda pişireceğiniz yemekler için mikrodalgayı kullanabilirsiniz” diyor. Bu kurtarıcı keşfin kapağını sadece ısıtmak için değil, lezzetli yemekler yaratmak için de açın.
BUHARDA PİŞİRME/KAYNATMA
KAĞITTA SOMON
35cm x 45cm’lik iki fırın kağıdını ikiye katlayın. Kağıtları açıp 350 g doğranmış brokoli, yarımşar dilimlenmiş rezene ve kırmızı biberi kâğıdın bir tarafına yayıp 170 g somon filetosunu üstüne yerleştirin. Bir kâsede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin ve 2 yemek kaşığı portakal suyu, 2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi ve taze kekiği ekleyerek karıştırın. Tereyağlı sosu balığın üzerine sürün. Kâğıdın kenarlarını bükerek kapatın. Mikrodalgada yüksek derecede 4 dk pişirin, somon pişene kadar 30 saniyelik eklemelerle süreyi uzatın. Çıkarıp 5 dk bekletin, kâğıdı açın ve 1 çay kaşığı çörek otu ekin. 2 kişiliktir.
Süre: 15 dakika
Protein: 39 gram
