Hazırlama süresi 15 dakika olan bu tarifle sporcuların işi bir hayli kolaylaşacak.
Pişirme süresi: 8 dakika
• 2 kaşığı fındık veya kanola yağı
• 1 iri beyaz soğan, kıyılmış
• 1½ diş sarımsak, ezilmiş
• 1½ tatlı kaşığı taze zencefil kökü, kıyılmış
• 120 gr su kestanesi*, süzülmüş, doğranmış
• 24 gr pişmiş derisiz tavuk eti, küp küp kesilmiş
• 2 çorba kaşığı az tuzlu tavuk suyu
• 1 çorba kaşığı light soya sosu
• 2 çorba kaşığı pirinç sirkesi
• 1 tutam taze çekilmiş karabiber
• 480 gr pişmiş kahverengi pirinç
• 2 dal taze soğan, ince kıyılmış
• 4 adet marul yaprağı, yıkanmış
• 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
• *Bir Çin sebzesi olan su kestanesini Cock markası ile Supermutfak.com adresinde bulabilirsin.
1. Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın, soğanları ekleyip üç dakika soteleyin. Isıyı düşürün, sarımsak ve zencefil kökünü ilave edip bir dakika karıştırın. Su kestanelerini ekleyin, bir dakika daha pişirin.
2. Tavuk eti, tavuk suyu, soya sosu, sirke ve karabiberi ilave edip karıştırın. Pirinci ekleyin, üç dakika pişirin. Ocaktan alın, taze soğanları içine atıp karıştırın.
3. Tavuklu karışımı marul yapraklarının üzerine eşit olarak dağıtın. Üzerine susam serpip servis yapın.
Bir porsiyonda: 420 kalori, 14 gr yağ (3 gr’ı doymuş), 48 gr karbonhidrat, 371 mg sodyum, 4 gr lif, 24 gr protein.
