The American Journal of Clinical Nutrition’da sunulan bir rapora göre tahıllar karındaki yağın azalmasını sağlayabiliyor.
Bir grup obez katılımcı 12 hafta boyunca, günde beş öğün sadece işlenmiş tahıl alırken, (beyaz pirinç, ekmek, makarna vb.) diğer gruptakiler aynı oranda işlenmemiş, doğal tahıl yemişler. Araştırma sonunda bütün katılımcılar günlük diyetlerinden 500 kalori düşerek ortalama dört, beş buçuk kilo kaybetmiş. Aralarındaki fark, işlenmiş tahıl yiyen insanların karın bölgesinde yüzde 1’lik bir azalma gözlemlenirken, doğal tahıl tüketmiş olanlar yüzde 2,2’lik bir kayba uğramış olmasıdır. İkinci grubun karın bölgesindeki yağ azalması ilk gruba göre niçin daha fazla olduğu tam olarak bilinmese de, bu bölgedeki fazla yağların çeşitli zararları biliniyor.
Heather Katcher’e göre bunlar: Kalp hastalıkları, hiper tansiyon, tip iki diyabettir. Her zaman hatırlamanız gereken: Tahıllar bizim dostumuzdur. Günde en az iki buçuk porsiyon yulaf ezmesi, kahverengi pirinç veya fındık, tahıl ve çeşitli tohumlardan oluşan bir karışım yemenizde fayda var.
