İşlenmiş gıda tüketimi bırakıldığında, bedeniniz birçok açıdan size teşekkür edecek.
Geçtiğimiz günlerde BMJ Open’da yayımlanan bir çalışma, Amerika’da tüketilen besinlerin %58’inin şeker, yağ ve isimlerini telaffuz edemeyeceğin kimyasallarla dolup taşan “ultra-işlenmiş” gıdalar olduğunu ortaya koydu. Gerçek şu: Hayatımız, işlenmiş gıdalar ile sarılı durumda. Teknik olarak bakıldığında, dalından ya da topraktan direkt olarak gelmeyen birçok ürün işlenmiş oluyor. Koruyucu maddeler, yapay içerikler ya da ilave şekerler hiç de sağlıklı beslenmeyi destekleyecek cinsten değiller. Soframız kahvaltıdan itibaren işlenmiş gıdalarla doluyor ve uykuya kadar bu ürünlerden sıyrılamıyoruz. Peki söz konusu işlenmiş gıdaları beslenme planından çıkarmak ne gibi faydalar sağlıyor? Aslına bakarsanız, mucizeler yaratıyor da diyebiliriz. İşte o faydalardan en çok göze çarpan 8 tanesi:
