Kış soğuklarının yaklaşmaya başladığı şu günlerde, hayat kurtaracak iki tarif: kış salatası ve sebzeli bonfile tarifi.
Malzemeler :
Dilediğiniz kadar marul
1 avokado
2 yemek kaşığı kırmızı kinoa
15 dal maydanoz
Hardal
2 tam Ceviz
Tuz
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Yapılışı : Marulları ve maydanozu doğruyoruz üzerine avokadonun yarısını küp küp doğruyor , öbür yarısını sos için ayrı bir kasede eziyoruz , içerisine 1 çay kaşığı hardal , 1 çay kaşığı kaya tuzu ve zeytinyağı ekliyoruz. 2 tatlı kaşığı kadar nar ekşiside ekledikten sonra son olarak blenderdan geçirip toz haline getirdiğimiz cevizi ekleyerek hepsini harmanlıyoruz. Kinoamızı üzerini hafif geçecek şekilde su ekleyerek 5-7 dk haşladıktan sonra marulve maydanozun üzerine ekleyerek , hazırlamış olduğumuz sosumuzuda ekliyoruz. Afiyet olsun.
Sebzeli bonfile
1 yemek kaşığı zeytinyağı
150 gr 3 adet bonfile
1 diş sarmısak
4 dal kuşkonmaz
1 kırmızı biber
1 orta boy tatlı patates
1 kaşık soya sosu .
Beslenme Uzmanı AYŞE SERRA YÜCEL
