Yeni bir çalışmaya göre, yağlı beslenme tercihleri beyin hücrelerinin ölümüne neden oluyor.
“Kafam durdu”…Bu söz, çoğunlukla modern hayatın bir sonucu gibi görünür. İşlerine odaklanamazsın, isimleri hatırlamakta zorlanırsın, bir an önce uyumak istersin ya da internette boş boş gezinirsin. Eğer bu durumla çok sık karşılaşıyorsan, belki de beslenme tarzını sorgulaman gerekiyor. Brain, Behavior, and Immunity’de yayımlanan bir çalışmaya göre, yüksek yağlı beslenme alışkanlıkları, bir anlamda beyninin kendi kendisini yemesine yol açıyor olabilir. Nasıl mı?
Bilim insanları, araştırma çerçevesinde bazı farelerin bağışıklık sistemlerinin beyinlerinin aleyhine çalıştığını tespit ettiler. Çünkü bu farelere, günlük kalorilerinin %60’ını yağlardan aldıkları bir beslenme planı uygulanıyordu. Bir diğer gruba ise, yağların kalorilerin sadece %10’unu oluşturduğu sağlıklı bir beslenme planı uygulandı. 8 hafta sonunda, yüksek yağ oranlı beslenme planı uygulanan fareler obez oldular. Fakat hem beden hem de beyin sağlığı açısından iki grup arasında bir farka rastlanılmadı. Bu farkın gözlemlenebilmesi ise, 12. haftada başladı. Çünkü bu süre sonunda yağlı beslenen farelerde bilişsel problemlerin oluşmaya başladığı gözlemlendi. Yapılan beyin taramaları sonucunda, bu farelerin mikroglialarının (beyinde bulunan ve atıklardan kurtulunmasını sağlayan hücreler) tembelleştiği ortaya çıktı.
