Yeni yapılan bir araştırma, aç olmasan bile o pizza dilimini yiyeceğini iddia ediyor.
Karnını doyurup acıkmayacak kadar kadar lif ve protein tükettiğine titizlikle dikkat ediyorsun. İştahın kontrolden çıkmasın diye de uzun süre aç kalmamaya çalışıyorsun. Aynı zamanda vücudunun açlık sinyallerine kulak veriyorsun. Çünkü gerçekten aç hissettmen, gerçekten de bir şeyler yemen gerektiğini gösteriyor, değil mi?
Fakat öyle görünüyor ki, ne proteinler, ne sebzeler ne de tam tahıllılar seni o pizza dilimini yemekten kurtaramıyor. Vücudun seni yanıltarak, hiç ihtiyacı olmasa bile koca bir paket çikolataya ihtiyacın olduğunu söyleyebiliyor. Peki niçin iştah kontrolümüz konusunda bu kadar karamsarız? Critical Reviews in Food Science and Nutrition’da yayımlanan yeni bir araştırmanın bulgularına göre, iştahın, gerçekte ne kadar yemek yiyeceğini belirlemiyor.
University of Sheffield’dan araştırmanın yazarı Bernard Corfe, “Örneğin, iştahını bastırmasını ve seni uzun süre tok tutmasını umduğun bir öğün yiyebilirsin; fakat sonrasında fazla miktarlarda kalori almaya devam edebilirsin.” diyor.
Dahası, araştırmanın yazarlarına göre, ele alınan araştırmaların sadece %6’sında kişisel iştah beyanları ile kalori tüketimi arasında direkt istatistiksel analiz yapılmış ve bu %6’lık kısmın sadece yarısında iştah ile besin tüketimi arasında bağlantı ortaya konulabilmiş.
