Yıllardan bu yana kilo aldırdığı gerekçesiyle suçlanan patatesi tam tersine, zayıflama hedeflerine ulaşabilmek için de kullanabilirsin.
Patates hakkında bugüne kadar muhtemelen çok iyi şeyler işitmemişsindir. Konu zayıflamak olduğunda, uzun süreden bu yana patates bir şekilde hep suçlu çıkarılıyor. The BMJ‘de yayımlanan bir çalışmada da haftada 4 ya da daha fazla servis haşlanmış, pişmiş ya da kızartılmış patates ya da patates cipsi yemenin yüksek tansiyon riskini -ki kendisi kilo alma ile ilişkilendiriliyor- yükselttiği belirtiliyor.
Aynı zamanda, günde 1 servis patates yerine brokoli ya da ıspanak gibi sebzeler tükettiğinde de kan basıncının azaltıldığı söyleniyor.
Fakat bunlardan yola çıkarak patatesi tamamen suçlamak yersiz. Evet, patates sevdalıları için iyi haberlerimizin de olduğunu söylüyoruz. Çünkü patates senin düşmanın değil. Asıl mesele, patatesi nasıl tükettiğin ile alakalı. Sebzeleri haşlanmış ya da çiğ şekilde tüketirken, konu patates olduğunda yağlar, kızartmalar ve kremalar adeta havada uçuşuyor. Patatesi düşmanın haline getiren de bunlar oluyor.
Tartıda yükselen değerlerden de patatesi sorunlu tutman haksızlık olur. Journal of the American College of Nutrition‘da yayımlanan bir çalışmada, sağlıklı tariflerle haftada 5-7 servis patates tüketen kişilerin kilo verdikleri ortaya çıktı. Bu miktar, tahmin edebildiğin gibi çok patates demek oluyor!
Kendini suçlu hissetmeden en son ne zaman patates yediğini hatırlıyor musun? Hepsini aklından çıkar gitsin. Şimdi, patates ile kilo verme hedeflerine nasıl ulaşabileceğine bakalım.
