Fazla kiloların kalp, organlar ve eklemler konusunda oynadığı olumsuz role yeni bir alan daha eklendi: Beyin.
Yağlı beslenme, beyinde bir dizi değişikliğe neden oluyor.
University of Washington’da yapılan ve Journal of Clinical Investigation’da yayımlanan bir araştırmaya göre, obeziteye bağlı olarak beyinde bir dizi fiziksel değişim meydana gelebiliyor. Bunun sonucunda da yeme alışkanlıkları üzerinde kontrol kurulabilmesi güçleşiyor. Araştırmacıların teorisine göre, bu etkiler, obezitenin oluşmasından daha önce başlıyor. Çünkü, çalışmada kullanılan farelerin beyinlerinde meydana gelen değişimlerin, yüksek yağ oranlı bir öğünün hemen ardından oluştuğu belirtiliyor.
İlgini çekebilir: Obezitenin Korkunç Etkisi
University of Washington’daki Diabetes and Obesity Center of Excellence’ın direktörü olan Michael Schwartz, söz konusu bulgunun şok edici olduğunu belirtiyor. Ona göre bu bulgu, beynin çalışmasında meydana gelen biyolojik değişimleri görmemiz ve kilo vermenin neden bu denli zor olduğunu açıklayabilmemiz açısından bir hayli önemli.
Fareler üzerinde gerçekleştirilen söz konusu çalışma, yüksek yağ içeren bir öğünün, açlığı kontrol eden hipotalamusu etkilediği ve inflamasyona neden olduğunu ortaya koyuyor. İnsan beyninin farklı tepkiler verebileceği iddia edilebilir; ancak araştırmacılar, insanlar üzerinde gerçekleştirdiği 34 beyin taramasında da benzer sonuçlara ulaştılar.
İlgini çekebilir: Bu Hata Obezite Riskini 2 Katına Çıkarıyor
