Bu mükemmel yiyeceği “kaçamak” listesinden çıkarma zamanı geldi. Sağlıklı malzemelerle hazırlandığında ve porsiyon ölçüsüne dikkat edildiğinde, egzersiz yapan ve yediklerine dikkat edenler için harika bir öğün olabilir. Ve bonfileli akdeniz pizzayla da bunu kanıtlıyoruz.
280 gr pizza hamuru
4 çorba kaşığı mor sos (tapenade)
40 gr kırmızı hindiba, ince doğranmış
85 gr yumuşak keçi peyniri, parçalanmış
225 gr dana bonfile, orta pişmiş, ince doğranmış
85 gr rezene, ince doğranmış
2 çorba kaşığı çam fıstığı
6 adet taze fesleğen yaprağı
Yapılışı:
Tapenade sosunu, kenarlarda iki santim boşluk bırakarak tüm hamura yayın. Sosun üstüne sırasıyla kırmızı hindiba, keçi peyniri, bonfile ve rezene dilimlerini yerleştirin. Kenarları altın rengini alıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika fırında pişirin. Piştikten sonra çam fıstığı ve fesleğenle süsleyin.
