Ağırsıklette IBO, WBA, IBF ve WBO kemerlerinin sahibi Anthony Joshua bir günlük beslenme planını paylaştı.
DERLEYEN: UĞUR MUTLU
ANTHONY JOSHUA ile tanışan insanlar, kafalarını genellikle yukarıya kaldırmak zorunda kalıyor. İngiliz boksörün 198 cm’lik boyunu düşünürsek, ortada şaşırtıcı bir durum olmadığını söyleyebiliriz. Asıl şaşırtıcı olan, Joshua’nın kendi sıkletindeki rakiplerinin aksine yağsız kas kütlesinin oldukça fazla olması.
Joshua, Evander Holyfield gibi ağırsıklet boksörlerin izinden giderek kilo sınırlarını zorlamak yerine, işin tabiatına aykırı olarak ringe adım attığında daha düşük sıkletteki dövüşçüler gibi bir vücut yapısına sahip olmayı tercih ediyor.
Başarılı dövüşçünün kaslı fiziği ise sadece spor salonu ve boks ringindeki çabalarıyla değil, mutfaktaki titizliğiyle de ilişkili. Joshua’nın beslenme düzenini kendisine sorarak, annesinin Afrika yemeklerinden serbest yeme günlerinde yaptığı akıllı seçimlere kadar birçok farklı şey konuştuk.
KAHVALTI
Joshua’nın sabah uyanır uyanmaz yaptığı ilk şey, bir bardak su içmek. İşi gereği nakavt eden yumruklar savurması gerektiği düşünüldüğünde, bunu yapmasının gayet mantıklı bir sebebi var. Sports Medicine’de yayımlanan bir araştırmaya göre, vücuttaki suyun azalması kuvveti yaklaşık yüzde iki, gücü yaklaşık yüzde üç ve yüksek yoğunluğa dayanıklılık seviyesini yaklaşık yüzde 10 oranında düşürüyor. Araştırma verileri, vücuttaki su oranında meydana gelen değişikliğin güç üretimini bir şekilde etkilediğini söylüyor.
Suyunu içtikten sonra bir miktar meyve tüketen Joshua, vücuduna vitamin, mineral, lif, antioksidan ve birçok besleyici öge girmesini sağlayarak akıllı tercihlerine devam ediyor. Daha sonra yulaf lapası ya da benzeri bir şeyler yediğini söyleyen Joshua, tıpkı meyveler gibi vitamin, mineral ve lif kaynağı olan yulaftan da faydalanıyor. Yulafın ayrıca Joshua’da olduğu gibi gün boyu ihtiyaç duyulan enerjiye de katkı yaptığı biliniyor. BBC Good Food editörü Roxanne Fischer, “Antrenmandan bir saat önce bir kâse tam tahıllı gıda tüketmek, yavaş salınımı sayesinde kan şekerinizin antrenman boyunca sabit kalmasını sağlayarak size ihtiyacınız olan enerjiyi verir,” diye açıklıyor.
ÖĞLE YEMEĞİ
Tahmin edeceğiniz üzere Joshua, etkileyici fiziğini yalnızca suya, meyveye ve yulaf lapasına borçlu değil. Öğle yemeği vakti geldiğinde ritmini yakalayan Joshua, “Yabani pirinç, biraz somon ve bol miktarda sebze tüketiyorum. Sonrasındaysa bunu büyük ihtimalle tekrar ediyorum,” diyor.
Joshua’nın somon tercihi gayet akıllıca. Zira balık bol miktarda protein içeriyor ve doymuş yağ oranı da oldukça düşük seviyede. 2007 yılında Science Direct’te yayımlanan bir araştırmaya göre, balık kan basıncını ve diğer bir adı kötü kolesterol olan LDL kolesterolü büyük oranda düşürürken, koroner kalp rahatsızlıklarına yakalanma riskini de azaltıyor.
Sebzeler de meyveler gibi iyi birer vitamin, mineral ve besleyici öge kaynağıdır. Vücut sağlığınızın ve fonksiyonlarınızın uygun düzeyde kalmasını sağlar. Joshua’nın da ziyadesiyle sebze tükettiğini unutmayın. Somon, yabani pirinç ve sebzelerden oluşan öğünü niçin iki kez tükettiğine gelirsek, Joshua bu konuda “çalışıyorsa kurcalama” mantığına sahip.
AKŞAM YEMEĞİ
Öğle öğününde aynı menüyü tekrar etmek çok da tatmin edici olmadığından, Joshua bu durumu akşam yemeğinde telafi etmek için evine gidip annesinin yaptığı Afrika yemeklerini yiyor. Joshua, Nijeryalı online platform Oak TV’ye verdiği bir röportajda, başarıya ulaşmasındaki etkenler arasında pounded yam, eba ve egusi gibi Nijerya yemeklerinin de olduğunu ifade etmişti. Kısacası Joshua tüm beslenme programını değiştirerek sıkı bir plan uygulamaktansa, aşina olunan dengeli ve fonksiyonel bir program uygulamaktan yana.
SERBEST GÜN
Joshua’nın da herkes gibi serbestçe yemek yiyebildiği bir güne ihtiyacı oluyor ancak başarılı boksör yaptığı kaçamaklarda bile akılcı davranıyor. Örneğin, çikolata yediği zaman glütensiz, şekersiz veya doğal bal içeren seçenekleri tercih ediyor. İngiliz boksör, “Tatlıya olan düşkünlüğünüzden kurtulamıyorsanız, bu işi düzenli bir biçimde yapın. Ben de kaçamaklar yapıyorum fakat akılcılığı elden bırakmıyorum,” şeklinde konuşuyor.
