Üzümsü meyvelerin hangisi daha çok antioksidan içeriyor?
Muhtemelen köşe başındaki markette antioksidan bombası açai, papaya, mango ya da liçi gibi meyveler satılmıyordur. Endişelenmene gerek yok: Vahşi yaban mersini listede ikinci sırada yer alıyor. 240 gr’ı A ve C Vitamini dâhil yaşlanma belirtileri ve hastalıklarla savaşan 13.427 içerik barındırıyor. LaSalle Üniversitesi Beslenme Profesörü Lisa Jones “Taze yaban mersini kuruyemişçilerde satılanlara göredahafazla antioksidan içerir. Ayrıca daha keskin bir tadı vardır” diyor. Yaban mersini sevmiyor musun? Journal of Agricultural and Food Chemistry’nin yaptığı bir araştırmaya göre günlük tüketeceğin 240 gr’lık herhangi bir üzümsü meyve, hastalıklarla savaşacak antioksidan desteğini sağlayabilir. Bu yüzden ister yoğurda ister salataya bir avuç ekle ve antioksidan ihtiyacını gider.
Beslenme Profesörü Lisa Jones / LaSalle Üniversitesi
