İster öğle yemeği için iş yerine götür, istersen akşam yemeğinde ye.
İhtiyacın olanlar
½ kapya biber
1 çorba kaşığı az yağlı beyaz peynir, küçük küpler hâlinde kesilmiş
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
½ limonun suyu
Hazırlanışı
1. Mercimeği 10 dakika kadar ılık suda beklet ve süz. Küçük bir sos tenceresine al, üzerini geçecek kadar su ilave et. Yumuşayıncaya dek haşlayıp soğumaya bırak.
2. Bebek ıspanakları iyice yıka ve kurut. Salata kâsesine alıp üzerine mercimeği ekle. Armut ve biberleri küçük küpler şeklinde doğra. Peynirle beraber hepsini salatanın üzerine ilave et.
3. Zeytinyağı, limon suyu ve pul biberi bir çatalla çırp. Salatanın üzerine döküp karıştır. Servis yap.
1 KİŞİLİK. 358 kalori, 7,8 gr yağ, 52,5 gr karbonhidrat, 21,1 gr lif, 407,9 mg sodyum, 21,7 gr protein.
Yazı: Irmak Yaşar
