Günün ikinci yarısında ekstra enerjiye ihtiyaç duyduğunuzda, öğle yemeğinde bu sandviçten ısırık alarak şarjınızı yeniden doldurun.
VURUCU SANDVİÇ
KORKUSUZ ŞEF ADIYLA TELEVİZYON PROGRAMI YAPAN İNGİLİZ ŞEF KIRAN JETHWA’NIN TARİFİ
İÇİNDEKİLER (4 KİŞİLİKTİR)
- 4 TOP KARBONATLI EKMEK
- 190 G PESTO SOS
- 1 HİNDİ BUDU
- 1 KIRMIZI BİBER
- 100 G DANA JAMBON
- PECORINO ROMANO PEYNİRİ
HAZIRLANIŞI
Yerinde durmayan bir erkeğin tüm enerji ihtiyacını karşılayabilecek bir sandviç. Yanınızda böyle bir yemek taşıdığınızda dağları tepeleri aşmak ya da şehrin altını üstüne getirmek konusunda tereddüt etmeyin. Hatta zihni güçlendirdiği için size yeni yollar bile keşfettirebilir. Proteinden zengin bu sandviç esasında gücünü
hedefe göre ayarlanmış karbonhidrat içeriğinden alıyor. Lambert karbonatlı ekmeklerin maya içermediğinden kolayca çözündüğünü ve dar zamanlar için mantıklı bir seçim olacağını söylüyor.
01 Top ekmeklerin üst kısmını kesip içini çıkarın. Yatak gibi olan ekmeklerin içine pesto sos sürün. Hindi butlarını tuz ve karabiberle tatlandırın ve zeytinyağına bulayıp 175 derecede fırına atın. (Yaklaşık iki saat süren bu işlemi önceden yapabilirsiniz.) Hindi ve dana jambon açlığı önleyen protein kaynağınızı ikiyle çarpıyor. Böylece oradan oraya koştururken veya doğa size cömert davranmadığında, beslenme işini uzun bir süreliğine çözmüş olursunuz.
02 Hindi pişerken biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Izgara tavasına atarak iz çıkana kadar pişirin. Ekmeklerin içini hindi, jambon, biberler ve peynirle
doldurun. Burada peynire dikkat. Lambert, Pecorino peynirinin yüksek protein değerinin yanı sıra A, D ve E vitamini içeriğiyle de enerjinizi takviye edebilecek
güçte olduğunu söylüyor.
03 En son olarak ekmeklerin üst kapaklarını kapatın, streç filmle kaplayın ve buzdolabında bir gece saklayın. Sandviçlerinizi taşırken daha az yer kaplaması için üzerine ağır bir tencere koyarak sıkışmalarını sağlayın.
