Bağışıklığı güçlendirmenin yollarını bizden öğrenin. Bu yöntemleri deneyerek çelik gibi bire bağışıklık sistemi oluşturun.
Dost bakterileri besleyin
En çok da bağırsaklarınızda yaşayanları… Çünkü bu bakteriler güçlü bir bağışıklık sisteminin olmazsa olmazıdır ve geniş bir yelpazede yer alan lifli gıdaları bol bol tüketerek bu dost bakterileri destekleyebilir, onların da gelişmesini ve bizleri savunmak için hazır hale gelmesini sağlayabiliriz. Bu amaçla yemeniz gereken gıdaları da aşağıda sıraladık;
*Soğan, sarımsak, pırasa: Bunların hepsi de hem çorbalara çok yakışır hem de güveç ve yahni türü yemeklere…Elbette salatalardan da eksik etmeyin. *Yerelması: Pişirmenin dünya kadar yolu var ama çiğ çiğ rendeleyip tüketeni de var, haşlayıp blender’dan geçirip püre haline getireni de… Siz nasıl seviyorsanız öyle yiyin ama mutlaka yiyin!
*Yeşil muz: Bu yeni bir muz türü değil, bildiğiniz muzun ham, kabukları henüz sararmamış, yeşil hali… Çünkü yeşil muzda pektin maddesi bulunur ve bu da eşsiz bir lif kaynağıdır. Muz olgunlaştıkça pektin de kaybolur. *Baklagiller: Kuru baklagiller sınıfına giren fasulye, barbunya, bezelye, mercimek gibi gıdaları sofranızdan eksik ekmeyin. Tencere yemeğini veya çorbasını pişirin.
*Tahıllar: İşlenmemiş olmak kaydıyla buğday, arpa, yulaf gibi her türlü tahıl… Bunların özellikle lapasını tüketmeniz bağırsaklarınızdaki dost bakterileri çok mutlu edecektir!
Çinko almanın faydaları
Hemen hepimiz C vitamininin bağışıklığımızı güçlendirdiğini biliriz ancak pek azımız bu işte çinkonun da en az C vitamini kadar etkili olduğunu duymuşuzdur. Sonbahar diyetimize çinko içeren gıdalar eklemek bizi hem ufak tefek hastalıklardan korur hem de çinko içeren gıdalar, sonbahar ayları boyunca adeta elimizin altındadır. Örneğin karides gibi kabuklu deniz hayvanları, fındık gibi yağlı yemişler, dana ve kuzu eti, tam tahıllı veya çok tahıllı ekmeklerle zenginleştirilmiş bir menü bize ihtiyaç duyduğumuz çinkoyu fazlasıyla verecektir.
Sigara ve alkol tüketimini bırakın
Bazıları için sonbahar depresif bir mevsimdir ve artarda sigara yakmak, her gün bir iki kadeh içmek bir süre sonra alışkanlık haline gelmeye başlar. Oysa sonbahar, alt ve üst solunum yollarımızın en sık hastalandığı mevsimdir. Bu da nezle, grip, farenjit, sinüzit, larenjit gibi üst solunum yolu enfeksiyonları; bronşit, bronşiolit, zatürree ve daha da kötüsü tüberküloz gibi alt solunum yolları enfeksiyonları demektir. Sigara ve sigara dumanı ise bütün bunlara zemin hazırlar… Alkol ise özellikle depresyonu tetikler çünkü alkol alındığı zaman zirve yapan mutlu, neşeli, pozitif ruh hali alkolün etkisi geçer geçmez tersine döner ve bu da kişiyi daha fazla alkol almaya itebilir. Mezelerle donatılmış sofralar ise gereksiz kalori ve alınan kilolar demektir.
Sebzelerin faydaları
Sebze ile beslenmek yaz aylarında kolaydı. Birkaç domates, salatalık, taze nane ile koca bir kâse salata hazırlayabiliyordunuz ve bunu da bir öğünde, öğle ya da akşam yemeği olarak tüketebiliyordunuz. Ancak havalar soğudukça sıcak bir şeyler yemek istediğimiz sır değil. Bu da bizleri pişmiş sebzelere yönlendiriyor ve porsiyon salatalar giderek sofralardan çekiliyor. Yine de sebze yemenin tek yolu salata hazırlamak değil. Fırında düşük ısıda pişireceğiniz biber, kabak, balkabağı, mantar gibi sebzeleri üzerine yoğurt dökerek yiyebilirsiniz. Ya da vok’ta hazırlayacağınız sebzeleri üzerine salçalı sos dökerek tüketebilirsiniz. Yapmanız gereken haftada en az 10 öğünü sebzelere ayırmak. Bir de küçük ipucu: İnternette sebzelerle hazırlanmış öyle akla hayale gelmeyen salata tarifleri var ki… Örneğin balkabağı salatası, labada salatası hatta lahana salatası…
Baharatlarla yakınlaşın
Belki pek aranız yoktur ancak baharatlar, bağışıklık sistemini güçlendiren birer doğa mucizesidir. Karabiberden kimyona, kekikten köriye kadar tüm baharatları yemeklerde bol bol kullanın. Hatta kahvaltıda bile kullanabilirsiniz. Peynire serpilmiş kekik, üzerine pul biber ve kimyon dökülmüş dilim dilim yumurta vb. Ancak hepsinden önce kendinize güvenilir bir aktar bulun çünkü sahte baharatlar veya yararlı diye satılan ne olduğu belirsiz otlar size zarar verebilir.
