2- Alman usulü lahana turşusu
Fermante besinlerin içerisinde bol miktarda histamin bulunabilir; buna bağlı olarak da gözlerde kaşıntı ve sulanma ile burun akıntısı oluşabilir. Eğer polenler bedeninde benzer etkiler yaratıyorsa, bu tip besinler işlerin daha kötüye gitmesine yol açabilir.
