Nerelerde bulunur?
Batılı ülkelerdeki beslenme alışkanlıklarına göre öğünler, omega-3’e göre 14 ila 25 kat daha fazla omega-6 yağ asidi içeriyor. Oysaki ideal oran 4’e 1 (yani 4 gram omega-6 için 1 gram omega-3) veya 2’ye 1 olarak belirleniyor. Bu yüzden hedefin daha fazla omega-3 almak olmalı. Omega-3’ün başlıca türleri şöyle: Alfalinolenik asit (ALA), eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA). DHA ve EPA türleri, yağlı balıklardan ya da balık yağı takviyesinden karşılanabiliyor. Uzun süre denizde kalıp bedenine ağır metal ve toksin depolamayan genç balıkları tercih etmeye çalışmalısın.
Bir dönem balık yağı hapı içirmek için peşimizden koşan annelerimiz haklıymış. Balık gerçekten de beynin en iyi arkadaşı. Atalarımız omega-6 ve omega-3’ü eşit oranda alıyormuş; ancak bu bizim için pek mümkün değil. Çünkü atalarımızın tükettiği hayvanlar yeşil yapraklarla beslenirken, bizimkiler mısır ve soya ile besleniyorlar. Bu da daha çok omega-6, daha az omega-3 demek. Kısacası daha çok omega-3’e ihtiyacımız var.
