Beyaz çikolatalı ve ballı mus yapılışı:
Krema ve bal birlikte bir tencerede kaynatılır. Ayrı bir kapta yumurta ve şeker karıştırılıp, içine kaynamış krema-bal karışımı eklenir. Tüm karışım, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar karıştırılarak ısıtılır. Karışım ateşten alınır ve içerisine, soğuk suda yumuşatılmış yaprak jöle ilave edilir. Son olarak kıyılmış beyaz çikolata parçaları eklenir, çikolatalar eriyene kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Karışım oda sıcaklığına düştüğünde içine çırpılmış krema eklenip, spatula yardımı ile karıştırılır. Küçük kek kalıplarına doldurulup ortasına önceden dondurulmuş frambuaz jölesi konur ve derin dondurucuya alınır. Dondurulmuş dome kek kalıptan çıkartılıp, isteğe göre çikolata sprey ile dekore edilir.
