Şüpheciliğinizi anlıyoruz; her hafta yeni bir besin grubu kötüleniyor.
Ancak bu paranoya size yiyeceklerin kendisinden daha çok zarar verebilir.
SÜT ÜRÜNLERİ, GLÜTEN, ŞEKER, KIRMIZI ET…
GERÇEKTEN DE BUNLARIN HEPSİNİ BIRAKMALI MIYIM?
Beslenme uzmanı Chris Lowe, “Beslenme düzeninizden yiyecekleri gereksiz yere çıkararak besin değerleri açısından eksik kalma riskini göze alıyorsunuz,” diyor. Tam tahıllardaki lif ya da etteki B12 gibi…
Bu psikolojik bir problem de olabilir. Placebo etkisini duymuşsunuzdur. Eh, buna karşılık bir de “nocebo” etkisi diye bir şey var, iyi huylu bir şeyin yan etkilerini hissediyorsunuz. Bir çalışmada, glütenle ilişkilendirilen semptomlardan yakınan insanlardan kek tüketmeleri istendi. Bazıları 11g glüten içeren keklerden yerken bazıları bilmeden glütensiz keklerden yedi. Fakat iki grup da yedikten sonra kötü hissettiklerini söyledi. Yani, “şüpheli” yiyeceklerden her zaman kaçınmanız gerekmiyor. Bunun yerine onları daha mantıklı saatlerde tüketin (bir önceki sayfamıza bakın). Hem pastanızı yiyebilir hem karnınızı doyurabilirsiniz.
