Kilo vermek istiyorsanız beyaz ekmekten kesinlikle uzak durmalısınız.
İspanya’da yapılan bir çalışma, Akdeniz tipi beslenme düzenine sahip olsanız dahi, beyaz ekmeğin göbek yapabildiğini ortaya koyuyor. Araştırma sonuçlarına göre, düzenli olarak beyaz ekmek tüketenler, minimum düzeyde tüketen veya hiç tüketmeyenlere kıyasla bel çevresinde 1,30 cm genişleme, vücut ağırlığında 900 gram artış yaşadı. Üstelik her iki grubun beslenme programı da zeytinyağı, bakliyat, sebze ve meyve ile balık bakımından eşit oranda zengindi.
Peki bu durumda ne yapmalı? Beslenme olanında beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmekleri tercih etmelisiniz. Araştırmanın yazarı Dr. Lluis Serra Majem’e göre, tam tahıllar yüksek lif içerdiğinden glisemik indeksi de düşük oluyor.
