Yapılan araştırmalar, acı biberde bulunan “kapsaisin” maddesinin yağ hücrelerinin büyümesini önleyebildiğini gösteriyor.
Tarçın da pek tembel bir baharat sayılmaz. O da kan şekerini dengede tutarak iştahı kontrol eder. Böylece ikinci porsiyon için şeytana uymazsınız.
• 4 adet iri tatlı patates (toplam 1,5 kilo)
• 120 ml portakal suyu, taze sıkılmış
• 2 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
• 2 çorba kaşığı esmer şeker
• 1/4 tatlı kaşığı tuz2 çay kaşığı toz tarçın1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1. Patatesleri önceden ısıtılmış 215 dereceye ayarlı fırında, iyice yumuşayana dek, yaklaşık bir saat pişirin. Fırından alın ve soğumaya bırakın.
2. Küçük bir kâse içinde portakal suyu, portakal kabuğu, esmer şeker, tuz, tarçın ve kırmızı biberi çırparak karıştırın.
3. Soğumuş olan patateslerin içini çıkararak büyük bir kaba aktarın. Portakal sulu karışımı ekleyin. Hepsini birlikte ezerek püre haline getirin.
Servis yapın.
8 kişilik / 8 çorba kaşığında: 191 kalori, <1 gr yağ (0 gr doymuş), 45 gr karbonhidrat, 169 mg sodyum, 6 gr lif, 3 gr protein.
