Gerçekten iyi yağ-kötü yağ diye bir ayrım var mı? Onları nasıl ayırmalıyım?
Bugüne kadar “Yağ tüketimi vücudu yağlandırır” diyerek bazı yağlara haksızlık ettiğimiz bir gerçek. Çünkü bütün yağlar kötü değil ve kalp sağlığımızı koruyan, hatta yağ yakımına yardımcı olan yağlar var. Örneğin avokado, zeytinyağı, ceviz, badem, fındık, kaju, balık yağı, keten tohumu gibi sağlıklı yağlara beslenme düzeninizde belirli miktarda yer vermeye mutlaka dikkat etmeli ve sağlıksız yağlara karşı kendinizi korumalısınız. Öte yandan dışarıdan aldığınız ambalajlı yiyeceklerdeki trans yağlardan olabildiğince uzaklaşın. Çünkü bu sağlıksız yağlar size tam olarak korktuğunuz şeyi yapar; vücudunuza zarar verir ve daha fazla yağlanmanıza sebep olur. Son olarak, iyi yağların kötü yağlara dönüşmesine sebep olmayın. Yani badem ve fındık gibi kuruyemişleri kavrulmuş, yağlı balıkları ve zeytinyağını kızarmış olarak tüketmeyin. Zira bu yağların besleyici ve sağlıklı özellikleri yok oluyor.
