Bilim insanları dünyanın en bağımlılık yapıcı 10 yiyeceğini açıkladılar.
Eğer pizza bağımlısı olduğunuzu düşünüyorsanız, haklı olabilirsiniz! University of Michigan’da gerçekleştirilen araştırmaya göre bazı gıdalar gerçekten de diğerlerine göre bağımlılık yaratıcı.
Araştırmacılar katılımcılara uzak duramadıkları besinleri soruyorlar. En çok alışkanlık yaratan yiyeceklerin tipik olarak 2 ortak noktası var: Yüksek yağ içeriği ve yüksek glisemik yük. Bu da sindirimden sonra hemen kan şekerini yükseltiyor demek. Yüksek glisemik yüklü gıdalar şeker ve rafine karbonhidratlar açısından zengin olmaya eğilimlidir. Liste şöyle sıralanmakta:
Bu arada, çalışmada en az bağımlılık yaratan gıdalar olan salatalık, havuç, sossuz fasulye, elma, sade esmer pirinç, brokoli, muz, somon, tuzsuz ve yağsız mısır ve çilek.
Araştırmacılardan Erica Schulte açıklıyor: “Gıda bağımlılığı semptomları gösterdiğini söyleyen insanlarda en çok problemin yüksek glisemik yüklü gıdalarda yaşandığına rastlıyoruz. Bu durumda rafine karbonhidratlar sisteme hızlı ve ödüllendirici yaklaşır. Bağımlılık geliştirdiğini hisseden insanlar kan şekerini yükselmesini daha çok deneyimlediklerini söylüyorlar.”
Yağ burada devreye giriyor. Araştırmada yağ tüketiminin beyinde tat ve dokunma gibi hisleri tetikleyen fonksiyonlara sahip olduğunu söyleniyor çünkü yağlı tatlar ağızda baskın bir tat bırakıyor. Schulte’ye göre “Yüksek kan şekeri yaratan ve aynı zamanda ağızda lezzetli bir tat bırakan gıdaların bağımlılık yaratmak olasılıkları çok yüksek.”
Schulte doğada yüksek yağlı gıdalar (fındık gibi) ve yüksek şekerli besinler de bulunsa (muz gibi) ikisinin kombinasyonuna doğal olarak rastlanılmıyor.
Eğer siz de kilo problemi yaşıyor ya da sağlıksız gıdalara bağımlılık hissediyorsanız bunu değiştirmek için terapi dahil tedavi görebilirsiniz.
