Harvard School of Public Health beslenme departmanından doktora öğrencisi Ming Ding, kahve tüketimi ile ölüm oranı arasındaki bu ilişkinin kendi hipotezleri ile tutarlılık sergilediğini, çünkü kendilerinin de kahve tüketiminin tip 2 diyabet ve kalp hastalıkları riskini azalttığını düşündüklerini belirtiyor.
Bu araştırmaya kadar kahve tüketimi ile düşük ölüm oranları arasındaki bu bağlantının açığa çıkarılması zordu; çünkü kahve tüketimi ile sigara bağımlılığı çoğu zaman el ele gidiyor ve kahvenin olası yararları sigara bağımlılığı ile gölgeleniyordu.
Peki ölüm oranlarındaki azalmanın arkasında tam olarak neler yatıyor?
