2- Salata ve tam yağlı salata sosu
Salatanızı sade tercih ediyor olabilirsiniz. Bu tercihinizin size bol miktarda lif sağlayacağı kesin. Fakat devreye sağlıklı yağlar girdiğinde, alacağınız vitamin miktarı da yükselmiş oluyor. Iowa Eyalet Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, salatalarda bulunan faydalı karotenoidler, az yağlılardan ziyade tam yağlı salata sosları işe birlikte tüketildiklerinde vücut tarafından daha iyi emiliyor. Dahası da var: Purdue Üniversitesi tarafından yapılan araştırmalara göre, salatanıza bir adet yumurta eklediğinizde, karotenoid emilimi 3-9 kata kadar tırmanabiliyor.
