Kozmetik ürünlerden ilaçlara günümüzde hızla bitkisel ürünlere yönelik talep artıyor. Ancak insan her gün başka bilgiyle karşılaşınca bir yerde kafası karışıyor. Özellikle zayıflama haplarına baktığımızda çeşitten geçilmiyor. Bu yüzden konunun uzmanı Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu’nun 40 yılı aşkın araştırmalarının sonucunda elde ettiği (evde kendi başına rahatlıkla hazırlayabileceğin) bu bilgilere kulak vermende fayda var. Kendisi şimdiye kadar yayımlanmış bütün kitaplarında okuyuculara muazzam bilgiler veren ve doğada hiçbir şeyin amaçsız yaratılmadığına inanan çok değerli bir insan.
Sağlıklı zayıflamak için
Beyaz lahana – Maydanoz – Limon
Kürü uygulamadan önce dikkat edilmesi gereken hususlar:
Bu kür için kullanılacak malzemeler, iri yeşil sarımsı lahana, taze maydanoz ve taze sıkılmış limon suyudur. Lahanaları ve maydanozları pazar yerlerinden almayı tercih etmelisin. Sera lahanalarını (futbol topu büyüklüğünde ve beyaz) kullanmamalısın, amaca uygun değildir. Maydanozlar taze, sararmamış ve de küçük yapraklı olmalıdır. İri yapraklı olan maydanozlar amaca uygun değildir. Onlar sadece gösterişlidir.
Bu kürü uygularken tokluk duygusu da hızlı bir şekilde gelişir. Maydanoz ve limon suyunun beyaz lahana ile beraber kullanılmasının bir diğer avantajı da ruh sağlığının ne kadar güçleniyor olduğunu hissedebiliyor olmandır. Böylece sıkıntıdan dolayı fazla yemek yemek de ortadan kalkar. Kür tamamlandıktan sonra kolayca tekrar kilo alma yatkınlığın da olmayacaktır ve kilonu uzun bir müddet koruyabildiğini göreceksin. Ancak tabii ki abur cubur yememek kaydıyla.
Kür
Kaynamakta olan yarım litre klorsuz suya, dört adet iri lahana yaprağını çok fazla parçalamadan (doğramadan) ilave et. Ağzı kapalı olarak kısık ateşte üç dakika kaynat. Üç dakika tamamlanınca kapağı açarak içerisine yarım demet taze yeşil maydanozu gövde saplarıyla beraber ilave et ve kaşıkla içeriğin iyice karışmasını sağla ve tekrar ağzını kapatarak iki dakika daha kaynatmaya devam et. Toplam beş dakika tamamlanınca ocağın altını kapat ve ılımasını bekle. Ilıdıktan sonra süzüp suyunu ayır. Kaşık yardımıyla lahana ve maydanozlara biraz bastırarak suyunu bırakmasını sağla. Cam kaba ayırdığın haşlama suyunu dilersen üçe bölerek sabah, öğle ve akşam içebilirsin. Veya ikiye bölerek sabah ve akşam içebilirsin. Aç karnına içilmesi çok daha etkilidir. Aç karnına içmek istemiyorsan öğünlerden en erken iki saat sonra içmelisin. Burada dikkat edilecek bir konu da her içimden önce iki yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu ilave edip, karıştırıp içmektir. Kısaca, süzüp ayırdığın lahana-maydanoz suyuna ılıyınca taze sıkılmış limon suyu ilave etme. İçeceğin miktar kadarına iki yemek kaşığı taze limon suyu ilave edilmelidir. Bu kür günlük hazırlanmak zorundadır.
Kürün hazırlama şeklinde yarım demet maydanozdan bahsettim. Demetlerin içeriğindeki maydanozların sayıları farklı olabilir. Dört adet büyük yaprak beyaz lahanaya ilave edilecek maydanoz sayısı 20-25 adettir. Maydanozların gövde saplarıyla beraber kullanılması gerekir.
Kürün uygulanması
Yedi gün uygulama + üç gün ara + yedi gün uygulama + üç gün ara + yedi gün uygulama şeklinde toplam 21 gündür.
Not: Bu kürü yılda iki-üç kez uygulayabilirsin. Özellikle bahar aylarına girerken gelişen bahar yorgunluğuna karşı da mükemmel bir önleyicidir. Kış aylarında alınan kiloları bahar mevsimine girerken bu kür sayesinde hem kolaylıkla verebilir hem de bahar yorgunluğuna bağlı şikâyetleri de yaşamamış olursun.
Sebebi bilinmeyen yorgunluk veya halsizlik şikâyetlerine karşı
Havuç – kuru incir
Kür
Kullanılacak olan malzemeler, iki adet büyük havuç ve 20 adet kuru incirdir. Her ikisinin de ayrı kaplarda hazırlanması şarttır. Yarım litre klorsuz suyu tencerede kaynat. Su kaynadıktan sonra içerisine iki adet taze ve gevrek olan iri havucu dört-beş cm uzunluğunda doğrayıp ilave et. Ağzı kapalı olarak 20 dakika kısık ateşte kaynat. Farklı bir kapta yarım litre klorsuz su kaynat. Su kaynadıktan sonra içerisine 20 adet kuru inciri bıçakla bir kez kesip ilave et. Ağzı kapalı olarak 15 dakika kısık ateşte kaynat.
İki ayrı kapta hazırlanan incir ve havuç haşlama sularını, çok fazla ılımadan karıştır. Tencerenin dibinde kalan incirlere kaşıkla bastırarak içeriğindeki suyu da al. İncir-havuç haşlama suyunu temiz bir şişeye doldur ve buzdolabında koruma altına al. 20 gün boyunca, her gün sabah kahvaltısından 10-15 dakika önce aç karnına bir bardak iç. 20 günlük kürü tek bir defada hazırlama. Saklama şişesi boşaldıkça taze hazırla. Yirmi gün tamamlandıktan sonra bir hafta ara ver. Bir hafta aradan sonra aynı kürü 20 gün olarak tekrarla.
Not: Kuru inciri kaynatmadan önce, dışındaki beyaz pudra şekerini soğuk su altında yıka.
Gençleşmek, cildi güzelleştirmek ve vücudu arındırmak için
Maydanoz
Kür
Saplı olarak 15-16 taze maydanozu elinle biraz parçalayıp mutfak robotunun veya blendırın içine at. (Maydanoz seçimin en baştaki kürde bahsettiğim şekilde olmalıdır. İri yapraklı ve iri dallı olanları hiçbir zaman yememelisin.) Üzerine yarım limon suyu (iki yemek kaşığı) ve yarım bardak klorsuz su ilave et. Mutfak robotunu çalıştır, iyice karıştırdıktan sonra sabah kahvaltısından yarım saat önce aç karnına tamamını iç. Her defasında taze hazırlanmalıdır. En erken yarım saat sonra kahvaltıya başlanabilir. 15 gün ara vermeden her sabah bu kürü uygula sonra bir hafta ara ver. Bir hafta aradan sonra 15 gün aynı şekilde uygula ve kürü sonlandır. Beş-altı ay sonra durumuna göre bu kürü aynı şekilde tekrarlayabilirsin.
Not:
Hamileliğin ilk üç ayında maydanoz tüketirken ölçülü olmak ve eğer düşük tehlikesi varsa, hamilelik boyunca maydanozdan tamamen uzak durmak gerekir.
Düşük tansiyon şikâyetin varsa, maydanoz kürünü dikkatli uygulamanı öneririm. Çünkü maydanoz kürü tansiyon düşmesine neden olabilir.
Maydanozun idrar söktürücü özelliği oldukça güçlüdür. Bu aynı zamanda vücuttan fazla su ve tuz atılması demektir. Eğer öğünlerinde bol bol taze maydanoz tüketme alışkanlığın varsa, bu alışkanlığında ölçülü olman gerekir. Çünkü maydanoz su ve tuz dengesini olumsuz etkiler.
Tüm meyvelere göre en güçlü antioksidan
Taze beyaz üzüm
Kür
Öğleden evvel ve öğleden sonra birer avuç taze beyaz üzüm en az bir ay, en çok üç ay boyunca yenir. İlk birinci haftadan itibaren sonuç alınabilir.
Not: Mevsiminde günde 200-250 gramdan fazla olmamak kaydıyla tüketilmelidir.
Eğer vücudunun herhangi bir yerinde zor kapanan veya henüz kapanmamış bir yaran varsa üzüm, üzüm çekirdeği ve ceviz tüketiminden yara kapanana kadar kesinlikle uzak durmalısın. Üzüm ve ceviz tüketimi yaraların kapanmasını geciktirir, hatta yarayı azdırma gücü vardır.
Hamileler ve karaciğer yağlanması olanlar (en az şeker hastaları kadar) taze üzüm tüketiminde ölçülü olmalıdır.
Selülitlere karşı, kolon kanserini önleyici, kan dolaşımını düzenleyici, toksin atıcı, insülin direncini düşürücü (insülin hassasiyetini yükseltici)
Beyaz Lahana
Şeker hastalığına yakalanma riskin mi var? Birinci derece akrabanda şeker hastalığı mı var? Kan şekerin yeni yeni yükselmeye mi başladı? Hekime gitmeyi ihmal etme ve beyaz lahana kürüne başla. Bu kürü yılda iki-üç kez uygula. Bu konuda, dört numaralı kür en uygun olanıdır.
Ayrıca bu noktada birkaç öneride bulunmayı da uygun görüyorum:
• Eğer kiloluysan, dört, beş kilo vermeye çalış.
• Pirinç pilavını kes ve ekmeğin her türlüsünü kısıtla.
• Marketlerde satılan çikolatalı kek ve dondurmalardan ve hazır paketlenmiş tatlılardan uzak dur.
• Akşam yemeklerden sonra mutlaka yarım saat yürüyüş yap.
• Bol ve klorsuz su içmeye başla (günde en az bir buçuk litre). Suyun dışında içtiğin çay ve içecekleri bu hesaba dâhil etmemelisin.
• Her türlü kola ve şekerli gazoz tüketimini kısıtlamalısın.
Hamile kadınların lahana kürü uygulamamaları gerekir. Ancak beslenme amaçlı olarak beyaz lahana salatası veya dolmasını tüketmelerinde bir sakınca yoktur.
Bazı kitaplarda beyaz lahananın şifalı gücünden faydalanabilmek için onun çiğ olarak (haşlanmadan) preslenerek (ezilerek veya sıkılarak) özsuyunun kullanılması önerilir. Bu kesinlikle doğru değildir. Aksine haşlanması gereklidir. Sıkılmış (preslenmiş) çiğ beyaz lahana suyu hem şişkinlik ve gaz yapar hem de hazmı zorlaştırır. Tüm bunların dışında çok önemli bir nokta da şudur: Lahananın yapraklarını çiğ olarak preslediğin takdirde, lahananın yapraklarında ayrı ayrı bölümlerde bulunan myrosinaz enzimi ile glucosinolat maddeleri birbirine karışır. Karışıma başlar başlamaz myrosinaz enzimi ile glucosinolat maddesinin içerdiği kükürdü serbest hale getirir ve bunun yanında toksin oluşumuna sebep olur.
Beyaz lahanayla ilgili tüm uygulamaları günlük ve taze hazırlamalısın. Birkaç günlük hazırlayıp buzdolabında bekleterek kullanmamalısın. Hazırladığın beyaz lahana suyunu 24 saatten fazla beklettiğin takdirde (buzdolabında dahi olsa) nitril ve elementer kükürt oluşur. Bu oluşumdan dolayı arzu edilen şifalı güç hem oldukça zayıflar hem de nitril ve elementer kükürt sağlığın üzerinde olumsuz etki yapabilir.
Selülitleri yok edici kür uygulanırken kahve tüketiminden kesinlikle uzak kalınması gerekir.
Kürler için uygulayacağın beyaz lahananın mutlaka mevsiminde ve tabi olarak yetiştirilmiş olanlarını tercih etmelisin. Her ne kadar adı beyaz lahanaysa da hafif sarı-yeşil yapraklı ve de iri olanlarını seç. Mevsiminin dışında küçük ve beyaz yapraklı lahanalar kürler için uygun değildir.
Şeker hastası değilsin, yaşın orta yaş ve yukarısı; kendini yorgun mu hissediyorsun? Hekime gittiğinde önemli bir bulgu ortaya çıkmadı mı? Bu yorgunluk, dolaşım bozukluğundan kaynaklanabilir. Bu durumda beyaz lahanayla yapılan 15 günlük dolaşım bozukluğu kürünü uygulayabilirsin.
Hipoglimesi şikâyetin varsa beyaz lahana kürünü kesinlikle uygulamamalısın.
Kür 1: Toksin atıcı ve kolon kanserini önleyici
Kaynamakta olan yarım litre klorsuz suda altı-yedi adet beyaz lahana yaprağı parçalanmadan (tüm olarak), ağzı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika haşlanır, sabah ve akşam olmak üzere aç ve tok karnına birer su bardağı içilir. Bu işleme toplam beş gün devam edilir. Beş gün uyguladıktan sonra üç gün ara verilir ve tekrar beş gün uygulanır. Böylece toplam 10 günlük kür tamamlanmış olur.
Toksin atıcı ve kolon kanserini önleyici bu 10 günlük kürü, bir yıl boyunca üç veya dört defa yapmak en doğrusudur. Bunu uygulamaya başladığında kürün ikinci veya üçüncü gününden sonra vücudunun (özellikle de yüz kısmında ve yağlı yağlı) terlediğini görürsün. Aynı zamanda dışkıda da belirgin şekilde yağ oranının arttığı gözlemlenebilir. Bu da yağla beraber toksinlerin atıldığını gösterir. Bu kürü uyguladığın dönemlerde daha sık banyo veya duş yapman seni hem daha çok rahatlatacak hem de deri gözenekleri açıldığından daha rahat toksinli yağ atmana yardımcı olacak. Unutma ki, toksin atan vücut kendini yeniler.
Not: Her gün taze olarak hazırlaman şarttır.
Kür 2: Kan dolaşımını düzenleyici
Beyaz lahananın en dış yapraklarından üç veya dört adedi mümkün olduğu kadar parçalamadan (doğramadan) kaynamakta olan yarım litre klorsuz suya atılır ve kısık ateşte ağzı kapalı olarak 15 dakika haşlanır. Ilıyınca süzülür. Yemeklerden önce aç karnına bir buçuk su bardağı içilir. Bir kerede bir buçuk su bardağının tamamı içilmekte zorlanılırsa, üçe bölerek her ana öğünden önce aç karnına içilebilir. Damak tadı içimi kolay olsun düşüncesiyle haşlama suyuna hiçbir şey ilave edilmez.
Kürün Uygulanması
Yedi gün uygulama + üç gün ara + yedi gün uygulama = Toplam 14 günlük kür.
Her defasında günlük hazırlanması gerekir. Bu kürü şikâyetine bağlı olarak üç ayda bir defa uygulayabilirsin.
Kür 3: Selülitlerin yok edilmesi
Üç veya dört adet lahana yaprağı doğranmadan, tam olarak, kaynamakta olan yarım litre klorsuz suya atılır ve kısık ateşte kapalı olarak 15 dakika haşlanır. İçine hiçbir şey ilave edilmez. Sabah ve akşam aç veya tok karnına bir bardak su bardağı içilir. Her gün taze hazırlanması gerekir. Her üç günde bir, üç gün ara verilerek toplam 21 gün içilerek uygulanır bu uygulamadan sonra 21 gün ara verilir. 21 günlük aradan sonra sadece haftada bir defa, sabah ve akşam bir su bardağı içilerek selülitler yok olana kadar küre devam edilir.
Kür 4: İnsülin direncini düşürücü (insülin hassasiyetini yükseltici)
Bir litreden az yarım litreden fazla (750-800 ml veya beş su bardağı) kaynamakta olan klorsuz suda yedi-sekiz tane beyaz lahana yaprağını, mümkün olduğu kadar parçalamadan kısık ateşte 10 dakika ağzı kapalı olarak haşla. Haşlama esnasında kapağı açarak, tahta bir kaşık yardımıyla yaprakların tamamını suyun içerisinde kalmasına özen göster. Ilıdıktan sonra haşlanmış beyaz lahana yapraklarını süzerek ayır ve aç karnına veya yemeklerden bir saat sonra sadece bir buçuk su bardağı iç. Aç karnına içilmesi daha etkilidir.
Kürün Uygulanması
Beş gün uygulama + üç gün ara + beş gün uygulama + üç gün ara + beş gün uygulama = Toplam 15 günlük kür.
Bu formülün anlamı şudur:
Üç defa, beş gün uygulanır ve her beş gün tamamlandığında üç gün ara verilir. Toplam uygulama süresi 15 gündür. Uygulama sürelerine üç günlük aralar dahil değildir. Her gün taze hazırlanması gerekir.
Haşlanmış beyaz lahana yapraklarını tüketmene gerek yoktur. Bu kürde, beyaz lahananın her gün taze olarak hazırlanması gerekir. Bir defada her öğünden sonra bir buçuk su bardağını içmekte zorlanıyorsan, bu durumda gün boyu aralıklarla her defasında yarım su bardağı içerek de kürünü uygulayabilirsin. Bu kürü şikâyetine bağlı olarak yılda üç-dört kez uygulayabilirsin.
Bütün kürlerde dikkat edilmesi gereken hususlar:
• 12 yaş altı çocukların herhangi bir kürü hekimlerine danışmadan uygulamaması gerekir.
• Aksi belirtilmedikçe aynı anda birden fazla kür uygulanmamalıdır. Herhangi bir kürün uygulama süresi tamamlanmadan da başka bir bitki çayı (yeşil çay, ıhlamur, adaçayı gibi) içilmemelidir.
• Tüm kürlerin çelik veya emaye kaplarda hazırlanması gerekir. Kullanacağın bitkinin raf ömrünün bir yılı geçmemiş olmasına dikkat etmelisin.
• Hekiminin verdiği ilaçlar varsa mutla kullan. Buradaki uygulamayı bir destekleyici olarak kabul et. Öncelikle bilmen gereken, kullanacağın bitkiye karşı alerjin olup olmadığıdır. Bu konuda hekiminin görüşünü al. Hekime gitmeden kendi kendini tedavi etmeye kalkışmamalısın. Buradaki bilgilerin kesinlikle bir hastalığı teşhis amacı yoktur.
• Kürlerin tamamı Prof Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu’nun “Bitkisel Kürler Rehberi” adlı kitabından, kendisinin izni alınarak aktarılmıştır. Doğru bitkiyi seçme konusunda saracoglu.at sitesinden bilgi alabilirsin.
Yazı: Tuğçe Tekmen
