Brüksel Lahanası ve Kırmızı Hindiba salatası tarifi, pratik ve besleyici salata tarif arayanlara gelsin.
HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 DAKİKA
350 gr Brüksel lahanası (20-22 tane), en dış yaprakları alınmış ve dibi kesilmiş ½ kırmızı hindiba, ortası alınıp ince kıyılmış ½ kırmızı elma, ortası alınıp küp doğranmış 30 gr kavrulmuş kabuksuz badem 60 gr eski kaşar.
SOS:
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 çorba kaşığı su
2 çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
1 çorba kaşığı taze soğan, ince kıyılmış
2 tatlı kaşığı bal
½ çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı karabiber
1. Sosun tüm malzemelerini iyice karışana kadar bir kabın içinde çalkalayın.
2. Mandolin rende kullanarak kırmızı hindiba ve Brüksel lahanasını ince ince rendeleyin.
3. Lahana ve hindibaya elmayı ve sosu ekleyin. Tabaklara eşit miktarda böldükten sonra üzerine badem ve peynir serperek servis yapın.
4 KİŞİLİK BİR PORSİYONDA:
260 kalori, 20 gr yağ (3 gr’ı doymuş), 17 gr karbonhidrat, 280 mg sodyum, 5 gr lif, 6 gr protein
