19- Polenta (mısır irmiği)
İtalyan mutfağına ait olan bu garnitür mısır irmiğinden yapılıyor. Türkiye’de hazır olarak satılmasa da mısır irmiği veya Polenta unuyla kolayca hazırlanabilir. Demir ve lif bakımından esmer pirinçten daha iyi bir kaynak. Yüksek miktarda karotenoidler (antioksidanlar) ve cilt sağlığını destekleyen bitkisel besin öğelerini içermesi de yeni bir tarif denemek için yeterli bir sebep.
