7- Küflü peynir
Süt, kaynatılıp peynir hâline getirmek için farklı işlemlerden geçirilirken besin öğelerini kaybeder. Hâlihazırda vitamin ve mineral zenginliği ve antibiyotik etkisiyle sağlıklı yiyecekler listesine girmeyi başaran küflü peynir, pastörize edilmemiş çiğ sütle yapıldığında bu faydalar daha da artıyor. Parmesan, Camembert, hellim ve mozarella gibi peynirler de çiğ sütle yapılan peynirler.
