Bununla birlikte, beynindeki sinir algılayıcıları da açlığı ve yeme dürtüsünü kontrol altında tutabilmek için D Vitaminine ihtiyaç duyar. Ruh hâlini düzelten serotonin kimyasalının salgılanması da aynı şekilde bundan etkilenir. (Diyetle birlikte gelen huysuzluklara karşı iyi bir şey.) D Vitamini, kilo vermede önemli olan diğer besin öğelerinin beden tarafından emilmesini de (örneğin kalsiyum) arttırır. Kalsiyum eksikliğin varsa, kalorileri yağa çeviren bir enzim olan yağ asiti synthase beş kat artar. 2009 yılında British Journal of Nutrition’da yayımlanan bir çalışmada, 15 haftalık bir diyete başlatılan ve günde 1.200 mg kalsiyum verilen obez kadınların, sadece diyet yapanlara oranla altı kat fazla kilo verdiği görülmüş. Buradan çıkarabileceğimiz sonuç ise şu: D Vitamininden zengin gıdalarla beslenirsen, bedenin yağ depolama durumundan kurtulur ve bunun sonucunda kilo verebilme potansiyelin yüzde 70 oranında artar.
