Yeni yapılan bir araştırmaya göre, mutfağınızın dağınık olması daha fazla kalori tüketmenize neden oluyor.
İş yoğunluğunun tavan yaptığı uzun haftalar, yoğun egzersiz programları, sizi dışarı çıkarmak için uğraşıp duran arkadaşlarınız… Tüm bunlar, evinizi doğru düzgün temizlemenizin önünde engel oluşturuyor olabilir. Utanılacak bir şey yok. Ancak, evinizin özellikle bir bölümüne, yani mutfağınıza daha fazla özen göstermelisiniz. Çünkü dağınık mutfak, aldığınız kiloların baş sorumlusu olabilir.
Karışık ve kaotik çevre koşullarının insanlara yüklediği stres ile kötü beslenme alışkanlıkları arasındaki ilişkinin test edildiği bir çalışmada, Cornell Food and Brand Lab araştırmacıları, mutfaktaki dağınıklığın insanları daha fazla kalori tüketmeye ittiğini gözlemlediler. Tam tersi olarak, mutfağın düzenli olması ise insanların daha az kalori tüketmesine yardımcı oluyor.
98 kadının katılımcı olarak yer aldığı çalışmada, katılımcıların yarısından düzenli ve sakin bir mutfakta birini beklemeleri, diğer yarısından ise masaların üzerinde gazete kağıtlarının, etrafta kirli bulaşıkların bulunduğu dağınık bir mutfakta beklemeleri istendi. Her iki mutfakta da kurabiyeler, krakerler ve havuçlar bulunduruldu. Sonuçlara göre, dağınık mutfakta bekleyen kadınlar, özellikle de sağlıksız besinler açısından daha fazla şey tükettiler. Hatta, düzenli mutfakta bekleyenlere kıyasla tükettikleri kurabiye miktarı iki kat oldu.
İlginç bir nokta ise şu: Katılımcılar teste sokulmadan, yani mutfaklara alınmadan önce, psikolojik halleri manipüle edildi. Bazı kadınlardan, hayatlarında her şeyin kontrol altında olduğu zamanları yazmaları istenirken, diğerlerinden hayatlarının kontrolden çıktığı zamanlar hakkında bir şeyler karalamaları istendi. İpleri elinde hisseden kadınların mutfakta tükettikleri kalori ise 100 kalori kadar daha az oldu.
Peki bu bilgiler doğrultusunda temizlik rutininizde ne gibi değişikler yapabilirsiniz? En basitinden, hepimiz stresin daha fazla kalori tüketmesine yol açtığı gerçeğinin farkındayız. Eğer dağınıklığa ve kirliliğe tahammülü olmayan biriyseniz, mutfağınızı düzenli ve temiz tutmanız genel sağlığınızın yanı sıra, zayıf kalmanız için de yardımcı olacaktır. O halde mutfağınızı her daim temiz tutmaya çalışmalı ve fazla kalorilerin tehdidinden sıyrılmalısınız.
