Kişisel Egzersiz Eğitmeni Michelle Bridge, et yemeyi seviyor. O bir vejetaryen değil ancak belki de bir vejetaryenden daha fazla sebze tüketiyor. Nasıl mı? Bir de onun yaklaşımını dinleyelim:
Bir fitness fenomeni olarak sen nasıl besleniyorsun?
Benim yediklerimin yüzde 90’ı ağaçtan ya da topraktan geliyor. Et yiyen biriyim ancak benim diyetimin temelini et değil sebze oluşturuyor. Kahvaltıdan son öğünüme kadar oldukça fazla miktarda sebze tüketiyorum. Her öğünümde mutlaka sebze oluyor.
Sebzeyi kahvaltına nasıl dahil ediyorsun?
Kahvaltım bazen sadece yeşil bir smoothie oluyor. Ya da ekşi mayalı ekmek üzerinde haşlanmış ıspanak ve poşe yumurta yiyorum. Bazen mantar yapıyorum. Hafta sonları da barbeküde patlıcan, soğan, mantar, ıspanak, kabak gibi sebzeler pişiririm. Bu bir çeşit kendi kendime yaptığım Akdeniz mutfağı karışımı oluyor; buna bayılıyorum.
Ara öğünlerinde, öğle ve akşam yemeklerinde ne tercih ediyorsun?
Öğle yemeğim, bir önceki akşam pişirdiğim tavuk ya da etli ve sebzeli dürüm oluyor. Akşam yemeğinde ise balık, biftek ya da tavuğu, yanında sebze ya da salatayla yiyorum. Ara öğünlerde ise ya cacık yiyorum ya da brokoli çiçeklerini humusa batırmayı seviyorum.
Favori bitkisel protein kaynakların neler?
Fazla et tüketmeyen birinin proteini öğünlerine dahil etmesi pek kolay değildir. Ben et yiyorum ancak süt ürünleri de tüketiyorum ve bolca yumurta yiyorum. Dolayısıyla bu yolla da protein alıyorum. Bakliyatlar ve kinoa ise kesinlikle iyi protein kaynakları… Eğer seyahatte ya da yollardaysam ve yeterince beslenemiyorsam, beslenmeme protein tozu da ekliyorum. Onun dışında vejetaryen yemekler konusunda çok iyi değilim. Bu yüzden hızlı bir şekilde vejetaryen beslenmek istediğimde, vegan ya da vejetaryen yemekler yapan restoranlara gidiyorum. Bu sayede farklı şekilde yapılmış tofuları deneyip “bunun tadı müthiş” diyebiliyorum!
Evinde sebze yetiştiriyor musun?
Balkonumda yemeklerime lezzet katmak için yaptığım bir sebze bahçem var. Fesleğen, nane, maydanoz ve şili biberi yetiştiriyorum. Bunları yemeklerime bol bol ekliyorum
