Enflamasyonu Geride Bırak
Yaş ilerledikçe beyin hücrelerindeki kimyasal enflamatuvar etki artış gösterir. Enflamasyon bazen vücudun sıradan incinmelerine tepkisi olarak ortaya çıkar fakat kronikleşirse hücreleri öldürerek hafıza kaybı, Alzheimer ve Parkinson’a sebep olabilir. Tabii sinir hücrelerine elveda demedenönce araya girersen iş değişir; bu sayede fonksiyonların doğru şekilde çalışmasını sağlayabilirsin. Hindistan’da binlerce yıldır kullanılan şifalı bir baharat olan zerdeçalın içerdiği kürkümin, beyin dokularındaki enflamasyonu azaltıyor. Araştırmacılar, Hindistan’da köri kullanımının yaygınlığı sayesinde bu ülkedeki Alzheimer oranının şaşırtıcı biçimde az olduğunu belirtiyor. (Köri, zerdeçal içerir.) Maryland’daki NeurExpand Kliniği’nin kurucusu Doktor Majid Fotuhi, “Kateşin adlı besin öğesi de enflamasyona karşı hücreleri korur ve idrak yeteneğini arttırır” diyor. Araştırmalar, çay içenlerin (çayda yüksek oranda kateşin bulunuyor) hafıza testinde diğerlerini geçtiğini gösteriyor. Steroid nitelikte olmayan antienflamatuvar ilaçlarla aynı etkilere sahip bu bileşiğin hiçbir yan etkisi de yok. (Ayrıca çok lezzetli!)
Beyni Güçlendiren Gıdalar
Sarı hardal, özellikle Thai ve Hindistan mutfağının baharatlı yemekleri (kürkümin); yeşil ve siyah çay, böğürtlen, kayısı ve çilek (kateşin).
