Sporcu beslenmesi yıllar içinde evrim geçirse de, klasikleşmiş bazı ürünler hâlâ iyi iş çıkarıyor.
Hiçbir şey içmeden maraton koşmak mı? Delirdiniz galiba! Aslına bakarsanız, 1960’lara kadar mevcut durum buydu. Runner’s World yazarlarından Boston Maratonu birincisi Amby Burfoot, “İnsanlar koşarken soğuk bir şeyler içmenin dalağı şişireceğini düşünüyordu” diyor. O dönemde koşu sırasında bir şeyler yemek mi? Söz konusu bile değildi.
Sporcu besinleri üreten Honey Stinger markasının kurucu ortağı Bill Gamber (ki 80’lerdeki Ironman yarışlarında açlıktan öldüğü için finiş çizgisini geçtikten sonra bütün bir tavuk çevirmeyi mideye indirdiğini söylüyor), “Sporcu beslenmesi konsepti bugün olduğu gibi değildi” diyor.
Bilim, koşucuların doğru yakıt alarak neler başarabileceklerini görmelerini sağladı ve bugün milyar dolarlık bir pazar haline geldi. Koşucuların favori markaları farklılık gösterse de prensipler hep aynı kaldı: Basit karbonhidratlar, elektrolitler, kafein, karbonhidrat/protein oranı ve toparlanmak için protein. Bir sonraki sayfada koşucuların performanslarını değiştiren belli başlı ürünler var. Hayatımıza nasıl girdikleri ve nası etki ettikleri dikkate değer.
