4- EFSANE: “Tereyağı yerine margarin kullanmak daha sağlıklı.”
GERÇEK: Satın aldığın margarin türüne bağlı olarak, tostunun üzerine sürdüğün birazcık margarin, tereyağından çok daha zararlı olabilir. Trans yağ içeren margarinler (hidrojene yağlar), kötü kolesterolü (LDL) yükseltmekle kalmıyor, iyi kolesterolü (HDL) de düşürüyor. Aslında bakarsan, yarım yemek kaşığı tereyağı sadece 45 kalori ve trans yağı içermiyor. Margarin tadını tercih ediyorsan veya süt ürünlerine intoleransın varsa, kolesterolü düşürmeye yardımcı olan bitkisel stenollerden yapılmış margarinleri kullan. Ayrıca margarin ve tereyağının kalori ve yağ miktarlarının aynı olduğunu unutma.
