Doymuş Yağı Yakından Tanıyın
Ete, yumurtaya ve peynire lezzetli aromalarını ve dokularını veren şey içerdikleri yağdır. Bütün yağlarda olduğu gibi doymuş yağın da bir gramı 9 kalori. Ama doymamış yağın aksine, çok sıkı
(veya “doymuş”) karbon zincirleri de içeriyor ve bu, oda sıcaklığında formunu korumasını sağlıyor. Bu yüzden doymuş yağ bakımından zengin olan tereyağı mutfak tezgahında öylece dururken, doymamış yağ oranı yüksek zeytinyağı akıp gider.
