GÖBEK ERİTEN DÜRÜM
YAĞ YAKMAK İÇİN KARBONHİDRAT VE KALORİDEN KIS
Yağsız beslenmek için lezzetten ve zevkten mahrum kalmak zorunda değilsiniz. Mutfakta kısa bir mesaiyle bu işin üstesinden gelebilirsiniz. Meksika dürümü burrito’nun bu modern yorumu damakta iz bırakan aromasını yağ ve şekere değil, baharat karışımına borçlu. Bu sayede kalori aşımına gitmeden 200 g’lık bifteğin tadını çıkarabilirsiniz. Metabolizma ateşleyici olarak bilinen acı biber ve toz biberin yanında tarifte yer alan mısır, açlığı kontrol altına alan kompleks 14 g karbonhidrat (ve 1 g’dan daha az yağ) içeriyor ki bu da bir sonraki HIIT seansında ihtiyacınız olan enerjiyi sağlıyor. Ve günlük lif ihtiyacınızın yüzde 12’sini
karşıladığı için son ısırığınızdan sonra canınızın tatlı çekmeyeceğini garantiliyor. İnsülini ve kan şekerini düzenlemeye yardımcı kişniş tortilla ekmeğini dengeleme işini üstleniyor.
MALZEMELER:
- 2 yağsız biftek (her biri 200 g)
- 150 g siyah fasulye
- 1 beyaz soğan, doğranmış
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yeşil acı biber, doğranmış
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 lime suyu
- 50 g marul, kıyılmış
- 1 tam tahıllı tortilla ekmeği
ZAYIFLATAN EKSTRALAR:
- 2 domates
- ½ kırmızı soğan
- 1 tutam kişniş
- 2 jalapeno biberi
- 150 g mısır
HAZIRLANIŞI 2 KİŞİLİK
1/ ÖNCE SALSAYA GİRİŞ
Salsa sosu yapmakla başlayın çünkü spor salonundan çıktıktan sonra ızgara etin kokusu sizi deliye çevirebilir. Domates, soğan, kişniş ve jalapeno biberini ince ince kıyın ve bir kâsede karıştırın.
2/ BİFTEĞİ PİŞİR
Sıra eti pişirmekte. Izgara tavayı yüksek ateşe koyun. Bifteği tuz ve karabiberle tatlandırın ve ızgaraya atın. İstediğiniz pişirme derecesine kavuştuğunda iri parçalar hâlinde dilimleyin.
3/ TEK LOKMALIK PARÇALAR
Siyah fasulye konservesini olduğu gibi tencereye boşaltın. Orta ateşte 4-5 dk ısıtın, suyunu süzün ve artan fasulyeyi başka bir öğün için saklayın. Mısırın suyunu süzün ve ilave edin.
4/ YAĞSIZ VE TEMİZ
Soğan ve sarımsakları kavurun, biftek, yeşil acı biber, kırmızı toz biber ve lime suyunu ekleyin. Mısır ve fasulyeleri de ilave edin. Tortilla’yı tavada ısıtın, malzemeleri marul ve salsa sosuyla sarın.
Besin Değerleri: 685 KALORİ, 58 g protein, 19 g YAĞ, 61 g. KARB.
