Sıcak, kıtır kıtır, taze pişmiş, lezzetli ve sağlıklı ekmeğe itibarını teslim etmemizin zamanı geldi. Paul Kita’nın yazısı.
Glütensiz beslenme meraklılarının karşı propagandasına rağmen, tam tahıllı ekmek en popüler çağını yaşıyor. #Glutenfree kitlesi aksine inanmak istese de gerçek ekmeğin sağlığa zararı yok.
Hatta tam buğday ekmeğinden koparılmış iri bir dilimin yakıt içeriği, günlük enerji ihtiyacınızı karşılayacak kadar güçlü. Gerçek ekmeğin lif oranı da yüksek, bu da sizi tok tutuyor ve iştahı dizginliyor. Dahası, vücut fonksiyonlarınızın ideal şekilde çalışması için gereksinim duyduğunuz temel vitamin ve besin öğelerinden çokça içeriyor. Endişeniz göbek yapması mı? Jim White Fitness & Nutrition Studios’un kurucusu Jim White, “Geçen on yıllar boyunca ekmek günah keçisi ilan edildi. Ancak bütün besinler gibi ekmek de sağlıklı bir beslenme planına dâhil edilebilir” diyor.
